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オリーブ(果樹)栽培

オリーブ(果樹)の栽培方法や肥料

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オリーブ(果樹)の栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:オリーブ(果樹)

科名:モクセイ科

特徴:
・地中海沿岸では代表的な果実で、オリーブオイルとしてサラダやオードブルなどの料理に
 使われます。

・クリーム色の花を咲かせ、秋に実る果実は緑色から、黄色→赤っぽく熟していきます。

・寒さには強いほうですので、育てやすい果樹の部類です。

栽培のポイント:
・日の当たる水はけのよい弱アルカリ性土質の場所で育てるのが良いでしょう。

・品種はたくさんありますが、人工授粉が必要なものとそうでないものがあります。

・ゼビラノ、ミッションは1品種で実がつきやすい品種です。マンザロニは食用のピクルス
 として人気があります。

・授粉樹としては、ネバティロ・ブランコが花粉量が多いのでおススメです。

・植え付けは、暖地では9〜10月頃、寒冷地では3〜4月頃に植えつけます。

・仕立ては、自然に枝をのばした後で開心自然型にするのがおススメです。

・6月頃になると花が咲きますので必要に応じて人工授粉します。

・7〜8月頃に実をつけ、9〜10月頃には熟して収穫できます。

・オイル用の場合しっかり熟してから収穫しますが、ピクルスなどに使う場合は、青いうちに
 収穫します。
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