アンゼリカの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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アンゼリカの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：アンゼリカ

科名：セリ科

特徴：
・万病に効く薬草の効果、霊や魔法から身を守る力を持つことなどから、
　ラテン語の”天使”に由来しているといわれています。

・身近なことでいえば、ケーキに飾られている黄緑色の茎の砂糖漬けがわかり易いでしょう。

・若い葉は刻んでサラダなどにして食べ、種はリキュール類の香りづけに使われます。

・乾燥した葉を煎じたお茶は風邪などに効果があるほか、葉を浴槽に浮かべると、
　リラックス効果を得ることが出来ます。

栽培のポイント：
・日当たりか半日陰になる、水はけ水もちのよい場所で、出来るだけ夏場の西日が当たらない
　場所が良いしょう。

・肥沃な土地を好む植物なので、苗を植つける前に土を深く耕し、堆肥や元肥を十分に
　混ぜ込んでおきます。

・種は発芽しにくいので、ポットなどにまいて苗を育て、本葉が２～３枚くらいでてきたら、
　株間を１ｍくらいにして苗を植えつけます。

・生長に合わせて、速効性の肥料を追肥してください。

・砂糖漬けに使う茎は真夏の前に刈り取り、葉を使う場合は花が咲く直前に収穫し、種を使う
　場合は、夏の終わりに熟した種を収穫します。

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アンゼリカ栽培

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