カレンデュラの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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カレンデュラの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：カレンデュラ

科名：キク科

特徴：
・日本ではキンセンカとしてお馴染みの花で、仏前にお供えする花として使用されています。

・古代ヨーロッパでは料理や調味料の色づけとして使われていました。

・直径４～７ｃｍくらいの黄色やオレンジ色の花が春先から楽しめ、品種もとても多いので、
　今では園芸用として花壇や鉢植えの方が多くなっています。

・お供え用の花以外に、サフランの代わりに花びらをお米に入れて炊くと色をつけることが
　できます。

・生の花は若い葉といっしょにサラダやシチューに彩りとして散らすと良いでしょう。

・花びら茶には殺菌や消炎作用があるので、消化不良や月経不順を和らげる働きもあります。

栽培のポイント：
・湿気分が多くなければ、特に土質に関係なく育てることができます。

・日の当たる水はけのよい場所を選んで、秋の初め頃に種をまき、本葉が出てきたら間引き
　して、３０ｃｍくらいの間隔になるようにします。

・チッ素肥料を多く与えてしまうと、葉ばかり大きくなりすぎるので気をつけて下さい。

・梅雨の時期は蒸れやすいので、風通しよくするか、涼しい場所に移した方が良いでしょう。

・花が咲き始めたら収穫できるので、咲き終わった花柄はこまめに摘み取った方が、
　続けて花を咲かせることが出来ます。

・比較的育てやすい植物ですが、乾燥させすぎてしまうとハダニなどの被害を受けてしまう
　ので注意が必要です。

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