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ステビア栽培

ステビアの栽培方法や肥料

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ステビアの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:ステビア

科名:キク科

特徴:
・苦味のあるマテ茶の甘みをつけるために、古代インディオが甘味料として使っていた植物
 です。

・葉と茎に含まれるステビオサイドには、糖度が砂糖の200〜300倍くらいあるにも
 関わらずカロリーが低いことから、現在ではダイエット甘味料や糖尿病などに使われて
 います。

・茎には小さな白い毛が生えていて触るとザラザラした感じがあり、夏から白い小さな花が
 たくさん咲きます。

・生のままか乾燥させた、葉や茎を飲み物や料理の甘みづけに使い、乾燥葉を数分煮出せば
 シロップとして使うことが出来ます。


栽培のポイント:
・日の当たる水はけのよい場所に元肥を施して植えつけていきます。

・暖かい気候であれば生育が旺盛になっていくので、鉢植えで育てる場合は、生長に合わせて
 鉢の大きさを変えていくようにしてください。

・夏の間は水を切らさないように気をつけるようにしてください。

・寒さには弱いので、秋ごろから株元に敷きワラや腐葉土などを敷くか、室内に入れ鉢の
 底上などをして寒さを防ぐようにしてください。

・植えつける時に、冬の間でも日当たりがよく明るい場所を選ぶ方が良いでしょう。

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