セージの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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セージの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：セージ

科名：シソ科

特徴：
・「サルビア」の仲間で、栽培の管理のうえで、低木セージと草木セージに分けられます。

・ざらざらした感触の長い楕円形をした灰緑色の葉には鼻をつくような香りがあり、夏の
　初めから夏の間にかけて紫色の筒のような形の小さな花を穂のようにして咲かせていきます

・乾燥させた葉は香りがいっそう強くなるので、肉や魚の臭みとりとして料理に使います。

・葉から浸出したお茶には、消化促進や殺菌消毒作用があるので、下痢を止めたり、風邪の
　症状を緩和させる効果があります。

栽培のポイント：
・日の当たる水はけがよく、風通しのよい場所を選んで、春ごろに種をまいていきます。

・発芽して本葉が出てきたら間引きしていきます。

・発芽が揃わないことがあるので、品質を大事にする場合は、挿し木で育てる方が良いかも
　知れません。

・高温多湿には弱いので、梅雨の時期に蒸れないように枝を切るなどして風通しよくします。

・日の当たりが悪いと葉も黄色く変色してしまうので気をつけてください。

・葉を収穫する場合は、花が咲く前の方が良いでしょう。

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