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タラゴン栽培

タラゴンの栽培方法や肥料

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タラゴンの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:タラゴン

科名:キク科

特徴:
・細く繊細な葉にはアニスのような香りがあります。

・茎の先端に2mmくらいの小さな白い花を咲かせることもありますが、ほとんど見られる
 ことはないでしょう。

・葉にはビタミンAが豊富に含まれているので、フランス料理やサラダなどの風味づけには
 欠かせないものとして使われています。また、ビネガー付けにした葉はドレッシングや
 ソースなど幅広く使うことが出来ます。

・その他、葉から浸出したお茶には食欲増進や消化促進、利尿効果の働きもあります。


栽培のポイント:
・種がつかないので、苗を入手するか株分けして育てていきます。

・日の当たる水はけのよい、あまり風の当たらない場所を選んで、植えつける前までに
 堆肥を施しておきます。

・株の間を30cmくらいの間隔で植えつけていくと良いでしょう。

・乾燥した土の好むので、水のあげすぎには気をつけてください。

・やわらかい葉なので収穫するときは丁寧に扱うようにします。

・伸びてきた枝を切る場合は、夏の終わりごろに全体の3分の2くらいまでにとどめて
 ください。あまり切り過ぎてしまうと生長しなくなってしまいます。

・秋になったら、株の周りに腐葉土や堆肥を敷いて冬越えの対策を行ってください。冬の
 寒さに当てた方がよいので、室内には入れず屋外で冬越えさせるようにしてください。

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