レモングラスの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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レモングラスの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：レモングラス

科名：イネ科

特徴：
・見た目はススキのような姿になのですが、葉にはレモンのような爽やかな香りがあり、
　エスニック料理やタイ料理には欠かせないハーブです。

・株元から隙間なく立ち上がって伸びた緑色の葉と丸みのある茎、夏から秋の終わりごろまで
　に茶色っぽい小さな穂をつけていきます。

・生の葉や乾燥葉、株元は刻んで料理の香辛料として、スープやお菓子などにも使います。

・消化促進や疲労回復などの作用があるので、お茶にして飲むと良いでしょう。

栽培のポイント：
・植えつける前に、土に堆肥や元肥を施しておきます。

・種を日本で入手することは難しいので、株分けして育てる方が良いでしょう。

・日の当たる場所を選んで、春ごろに苗を植えつけていきます。

・生育時期の春から秋ごろまでは、土が乾いたらたっぷりと水をあげてください。

・耐寒性がないので、冬場の冷風や霜には当てないように、株元を凍らせない防寒対策が
　必要です。

・葉がどんどん伸びてきたら株元から切り取って収穫します。

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