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アサツキ栽培

アサツキの栽培方法や肥料

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アサツキの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:アサツキ

科名:ユリ科

特徴:
・日本に自生しているネギの仲間で、古くから旬の味として親しまれてきた野菜です。

・糸ネギとも呼ばれます。ネギの中でもたんぱく質が多く、ビタミンやミネラルを多量に含み
 カロチンやカルシウムなども豊富に含まれています。

・代謝を活性化させて、脂肪燃焼を高める野菜としても活躍します。

・株元の白い部や葉も生のままで食べられますし、和え物などにして食べても良いでしょう。


栽培のポイント:
・寒さには強いほうですが、乾燥する場所や水はけの悪い場所ではあまりよく育ちませんので
 水はけのよい肥沃土で育てるのが良いでしょう。

・夏の終わりごろにタネ球を植えると、霜が降りるころに葉が枯れて、翌年の春に葉が伸びて
 きて、5月頃に花を咲かせます。

・10月と3月頃に追肥を行います。

・3年くらいはそのままで育てることができるので、間隔を広めに取っておくほうが良い
 でしょう。植えつけた翌年の3月頃から、収穫することができます。

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