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アピオス栽培 |
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アピオスの栽培方法や肥料 |
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名前：アピオス 科名：マメ科 特徴： ・アメリカの先住民がスタミナ源として利用していた栄養豊富な野菜で、日本では主に家庭用 として育てられています。 ・ホクホクとした食感とマメのような風味があります。 ・夏の初めごろにきれいな赤紫色の花を咲かせるので観賞用としても楽しむことが出来ます。 ・花は香りも良いので早めに摘み取ってお茶として利用することもでき、イモの生長促進にも なります。 ・栄養価としては、カルシウムや鉄分、食物繊維、タンパク質がとても多くふくまれている スタミナ野菜なので、冷凍しておけば長期間保存することが出来ます。スープや素揚げに しても美味しく食べることが出来るでしょう。 栽培のポイント： ・種イモを園芸店などで購入しておきます。 ・植えつける２週間くらい前までに、苦土石灰を施し土をよく耕しておきます。１週間くらい 前には、堆肥や化成肥料などを施し再度土をよく耕しておきます。 ・芽のある方を上に向けて、５０ｃｍくらいの間隔になるように種イモを植えつけます。 ・発芽してつるが伸びてきたら、支柱などを立ててつるを誘引していきます。 ・花が咲き始めたら、イモを太らせるために早めに摘み取るようにしてください。 ・化成肥料などを月に１回くらいの割合で、溝の片側に施し土を混ぜて株元に土寄せして ください。 ・地上部分が枯れてきたら収穫できます。 |
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