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エゴマ栽培

エゴマの栽培方法や肥料

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エゴマの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
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◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:エゴマ

科名:シソ科

特徴:
・昔から食用や工業用の油をとるために育てられていた植物で、今では健康野菜として
 使われるようになってきました。

・丈夫で比較的育てやすいので、家庭菜園などでも育てることが出来ます。

・ビタミンB群やミネラルが多く含まれているので、若い葉を”シソ”の代わりとして
 使ったり、サラダなどにしても食べられます。

・また、種はゴマの代わりとして使うことも出来ます。但し、油を搾るためにはかなりの量を
 必要とするので、家庭菜園ではかなり難しいです。


栽培のポイント:
・種まきの1ヶ月くらい前に化成肥料と堆肥をばらまいてよく耕しておきます。

・育苗箱などに筋まきし、種をまいた後に軽く土をかけて、押さえていきます。

・発芽して本葉が出てきたら、3cmくらいの間隔になるように間引きし、丈が15cm
 くらいの苗に育てます。

・50cmくらいの間隔になるように苗を植えつけていき、しっかりと根がついてきたら、
 使う分だけ葉を収穫します。

・下葉が枯れて、サヤの殻が黄色に変わってきたら根元から刈り取ります。時期が遅れると
 種が落ちてしまうので、注意しましょう。

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