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エンドウマメ栽培 |
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エンドウマメの栽培方法や肥料 |
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名前：エンドウマメ 科名：マメ科 特徴： ・未熟な若いサヤを食べるのがサヤエンドウ、熟した豆だけを食べるのがグリンピース、 サヤごとと食べるのがスナップエンドウ。 ・寒さにも比較的強くて育てやすいのはスナップエンドウやサヤエンドウです。 ・連作には弱い野菜なので、３、４年間エンドウを作っていない場所で育てるようにすると いいです。 ・ビタミンＣやＢ１、Ｂ２、βカロテンが豊富なので脂質の燃焼を助け、脂肪を体内に 蓄積しにくくしてくれます。下痢を起こしやすい人にも効果的です。 栽培のポイント： ・種まきの２週間くらい前までに苦土石灰をまいて中和してから耕しておきます。 ・冬越えのため堆肥を多めに入れますが、窒素分の多い肥料は控えめにします。 ・種は一晩水に浸しておき、浮いたものは使わないようにします。 ・１箇所に３粒ほどまき、丈が８ｃｍくらいになったら、元気な苗を残して２株に 間引きします。 ・つるが延び始めたら早めに支柱を立てるようにします。 ・花が咲いてから、２５日くらいでサヤエンドウの収穫ができます。グリンピースの収穫は ４０日くらいになります。 |
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