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ギョウジャニンニク栽培 |
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ギョウジャニンニクの栽培方法や肥料 |
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名前：ギョウジャニンニク 科名：ユリ科 特徴： ・強いニンニクの臭いがあるネギやニラの仲間で、修行中のの行者が精力をつけるために 食べていたことからその名がついたといわれる野菜です。 ・夏の初めごろに白い花を咲かせていきますが、葉が伸びる前の若いものと茎を食用とします ・栄養成分としては、普通のニンニクよりもアリシンが多く含まれているので、ビタミンＢ１ の吸収をよくし、疲労回復や強壮などに効果があります。 ・利用法としては、おひたしや和えもの、薬味などにして食べると良いでしょう。 栽培のポイント： ・種は乾燥すると発芽しないので、種をまくまでは水に浸しておくようにします。 ・植えつける前に土をよく耕しておき、堆肥や油かすなどを十分に施しておきます。 ・種まきの何日か前になったら、種を水切りして乾かさないように濡らした布などをかぶせて おきます。 ・種をまいて土を薄くかけ、芽が出てきたら夏場の強い日差しが当たらないように気をつけて 再来年の春まで苗を育てていきます。 ・しっかりとした苗ができたら、２０ｃｍくらいの間隔になるように苗を植えつけてきます。 ・春の初めと秋ごろに堆肥などを溝に施しておき、植えつけてから、２年後の春ごろに若い葉 や花茎などを収穫することが出来ます。ただし、次の年も収穫できるように鱗茎と葉を １枚は必ず残すようにしましょう。 |
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