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キンサイ栽培

キンサイの栽培方法や肥料

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キンサイの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:キンサイ

科名:セリ科

特徴:
・茎や葉に特有の強い香りがあり、”スープセルリー”ともいわれるセロリの仲間です。

・ビタミンAやビタミンB2が豊富に含まれているので、食欲増進や発汗、解熱効果が
 あります。

・料理への利用法としては、肉料理などに使い臭み消しにしたり、香りづけとして炒め物や
 スープなどに入れたりします。

・料理以外での利用方法として、乾燥させた葉を湯船に入れれば、保温効果もあるそうです。


栽培のポイント:
・最初に植えつける場所に、植え付けの2週間ほど前に、石灰をまいてよく土を耕して
 おきます。

・次に植えつけ1週間くらい前に、堆肥や油かすを土とよく混ぜるようにしておきます。

・植えつける場所にじかまきしても大丈夫ですが、育苗箱などで苗に育ててから植えつけて
 いく方が失敗が少なく良いでしょう。

・苗としては、本葉が5枚くらい出てきた苗に育てるようにします。

・苗の植え付けは、苗の間が15cm間隔になるように、植えつけていきます。

・植えつけた後は、苗の周りにたっぷりと水をかけてください。

・植えつけ後、15日くらいたった頃、肥料などを株の間にばらまいて追肥していきます。

・その後は、20日に1回くらいの割合で追肥をおこなってください。

・1ヶ月半くらいで収穫期になり、株ごと抜き取るか刈り取って収穫していきます。
 この時、株元から3cmくらい残して刈り取れば、再度収穫することが出来ます。
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