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ゴーヤ栽培

ゴーヤの栽培方法や肥料

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ゴーヤの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:ゴーヤ

科名:ウリ科

特徴:
・沖縄料理のゴーヤチャンプルーに使われている野菜で、表面がボツボツしたイボのような
 もので覆われ、歯ざわりがこりこりとしていて、独特の苦味があります。

・栄養価もビタミンCが多く含まれている他、ビタミンAやビタミンB1、ミネラルなども
 含まれ、がん予防やストレス解消などに効果がある健康野菜です。

・利用法としては、油いためやかき揚などにして食べると良いでしょう。


栽培のポイント:
・水はけのよい場所を選んで、植えつけ前に堆肥や油かすなどを施し土をよく耕しておきます

・家庭菜園の場合は、苗を入手して育てる方が良いかも知れません。

・種皮がかたいので、植えつける前に種を一昼夜ぬるま湯に浸しておきます。

・ポット鉢などに種をまいて、本葉が4枚くらいの苗に育ってていきます。

・つるが伸びて旺盛に生長していくので、80cmくらいの間隔になるように苗を植えつけて
 いきます。

・植えつけた後は、しっかりと水をあげてください。

・つるが伸びてくるので支柱を立てて誘引しますが、絡みつきやすいつるなので、初めに
 2回ほど結んでおくだけで大丈夫です。

・花が咲いたころに追肥を行い、実が膨らんできた頃に2回目の追肥を行います。

・また、最初の実を収穫したときに3回目の追肥を行います。

・実の色が緑色になって十分に膨らんできたら収穫時期です。
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