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サントウサイ栽培 |
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サントウサイの栽培方法や肥料 |
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名前：サントウサイ 科名：アブラナ科 特徴： ・結球しないハクサイの仲間で、耐暑性があり夏場でも作りやすいので家庭菜園向きの 野菜です。 ・生でも食べられるくらいくせなどがほとんどなく、葉や茎などはハクサイよりもやわらかい のでさまざまな料理にも使うことができます。 ・栄養成分としては、ビタミンＣやカルシウムが豊富に含まれている他、食物繊維も多く 含まれているので整腸作用に効果があります。 ・利用法としてはサラダやおひたしあえ物にしてするだけでなく、調理法を考えて食べると 良いでしょう。 栽培のポイント： ・酸性土壌には弱いので、植え付け２ヶ月くらい前までに、石灰などを施して中和し土を よく耕しておきます。 ・１週間くらい前には、堆肥と化成肥料などを施し土をよく耕しておきます。 ・直まきしても大丈夫ですが、苗を植えつける方が失敗が少なくてすむでしょう。 ・ポット鉢などに４粒くらいの種をまいて土をかぶせます。発芽してきたら、元気のよいもの を残しながら間引きしていき、最終的に１株を残して本葉が５枚くらいの苗に育てます。 ・２０ｃｍくらいの間隔になるように、苗を植えつけ、たっぷり水をあげてください。 ・植えつけてから２週間後くらいに、化成肥料などを株のまわりに施していきます。 ・３週間くらいたった頃に２回目の追肥を行い、草丈が３０ｃｍくらいまで大きくなって 半結球してくるようになったら収穫できます。株元から切って収穫します。 |
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