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シュンギク栽培 |
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シュンギクの栽培方法や肥料 |
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名前：シュンギク 科名：キク科 特徴： ・芽がしっかり出れば、育てるのはそれほど難しくないので家庭菜園初心者でも育てられます ・春ごろに黄色い菊のような花を咲かせ、香り高くやや苦味のある味わいが特徴的な野菜で、 冬の鍋物やあえ物などに使われる葉物野菜です。アクが少なく、繊維がやわらかいので葉の 部分は生のままサラダにしても食べることが出来ます。 ・栄養価も高いので健康野菜ともいえるでしょう。 ・含有栄養素としては、βカロテンが多く含まれており、含有量はホウレンソウやコマツナ よりも多いです。その他、ビタミンＢ２やビタミンＣ、カルシウム、カリウム、鉄分なども 多く含まれているので、食欲増進や胃腸の働きを助ける効果、筋肉の凝りなどにも 効果的です。 栽培のポイント： ・種まきの前に、石灰や堆肥、肥料を多めに施し、よく耕しておきます。 ・種は筋まきし、薄く土をかぶせて軽く押さえるようにします。この時に土を深くかぶせて しまうと芽が出にくくなってしまいますので注意しましょう。 ・本葉が２枚くらい出てきたころに、隣の葉同士が触らないくらいに間引いていきます。 ・１週間後に再度、隣の葉同士が触れないくらいに２回目の間引きを行ない、株周りに肥料を 追肥します。 ・本葉が１０枚くらいにまでなってきたら、下のほうの葉を４枚くらい残して茎から摘み取り 収穫していきます。 ・しばらくすると、わき芽が伸びてきてまた収穫することが出来ます。 病害虫の被害はそれほど多くありませんが、ヨトウムシやアブラムシなどの害虫には 注意してください。 |
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