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ショクヨウギク栽培 |
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ショクヨウギクの栽培方法や肥料 |
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名前：ショクヨウギク 科名：キク科 特徴： ・中国で不老長寿の飲み物として使われていたものが、江戸時代に入ってから日本では観賞用 として育てられるようになり、香りが良く、厚い花びらを持ち、歯ざわりが良く苦味の 少ないものが食用として使われるようになりました。 ・ビタミンＡやビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの 栄養素がバランスよく含まれています。 ・利用法としては、花びらだけを水洗いして、１分間くらい蒸してから天日干しで乾燥させる とキクノリができます。 ・料理に使う場合は、熱湯に入れてほぐし、水切りして使います。 栽培のポイント： ・葉が３枚くらいついたさし芽を草丈が１５ｃｍくらいになるよう苗として育てていきます。 ・植えつける場所に、堆肥や油かすなどを施して土をよく耕します。 ・３０ｃｍくらいの間隔になるように、苗を植えます。 ・草丈が３０ｃｍくらいまで伸びてきたら、支柱を立てて誘引し、株のまわりに油かすなどを 追肥していきます。 ・花が咲き始めたものから順に収穫します。利用するのは、花びらだけにします。 |
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