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スイスチャード栽培

スイスチャードの栽培方法や肥料

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スイスチャードの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:スイスチャード

科名:アカザ科

特徴:
・耐暑性もあり乾燥にも強く、丈夫で育てやすいので、葉物野菜が欲しくなる夏の間に作れば
 重宝するでしょう。

・”西洋フダンソウ”とも呼ばれるフダンソウの仲間で、厚みのある葉を持ち、食卓を明るく
 華やかにしてくれるような赤や黄色、ピンクやオレンジ色などのカラフルな茎の色をして
 いる野菜です。

・栄養分としては、カルシウムやミネラル、ビタミンA、ビタミンB1などを多く含んで
 います。

・利用法はバター炒めやあえ物、サラダなどにして食べるとよいですが、アクがあるので
 料理に使う場合は、さっと茹でてあく抜きしてから使うと良いでしょう。


栽培のポイント:
・最初に植えつける2週間くらい前までに石灰をまいて中和し、土をよく耕しておきます。

・植え付け1週間くらい前までには、堆肥や肥料を土とよく混ぜておきます。

・種まきは、20cmくらいの間隔になるように、1ヶ所に3粒くらいの種をまいていき、
 土をかぶせて軽く押さえていきます。種をまいた後は乾燥させないようにたっぷりと水を
 あげて下さい。

・発芽して、本葉が出て、しっかりと生長し始めたことを確認できたら、元気なものを
 1〜2本残して間引きし、追肥していきます。

・込み合っている場所があれば、生長をみながら間引きします。

・草丈が15cmくらいまで生長してきたら収穫です。株ごとハサミなどで切って収穫するか
 必要な分だけを外葉から順に収穫します。

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