タカナの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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タカナの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：タカナ

科名：アブラナ科

特徴：
・漬け物として使われることが多く、昔から育てられているピリッとした辛味と香りが持ち味
　の野菜です。

・草丈は１ｍ以上にも生長し、葉は幅が広く肉厚で大きく、大株になるとかなりの重さに
　なります。

・栄養成分としては、ビタミンやミネラル、辛味成分はそれほど多くはありませんが栄養豊富
　な野菜でもあります。

・利用法としては漬け物はもちろんのこと、あえ物や煮物などにして食べると良いでしょう。

栽培のポイント：
・植えつける前に、堆肥や化成肥料を施し土をよく耕しておきます。

・ポット鉢などに種を５粒くらいまいて、発芽して本葉が出てきたら間引き、最終的に本葉が
　５枚くらいついた苗を１株育てていきます。

・４０ｃｍくらいの間隔になるように苗を植え、株のまわりに化成肥料などを施していきます

・葉と葉が重なり始めてきた頃に、２回目の追肥を行い、土寄せします。

・冬場の寒さで葉が傷まないように、ビニールトンネルなどを作り防寒するようにします。

・ただし、トンネル内の気温が上がりすぎないように気をつけましょう。

・株が大きくなったら、株元から刈り取って収穫します。

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