タラノメの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

野菜	育て隊		タラノメ栽培
			タラノメの栽培方法や肥料

野菜育て隊

＞

た行の野菜のページ

＞

タラノメの栽培方法と肥料紹介

スポンサードリンク

■野菜の名前

名前：タラノメ

科名：ウコギ科

特徴：
・昔から高級食材として扱われ、山菜の王様と呼ばれ、香りがよく、かすかな苦味と甘みが
　特徴の野菜です。

・最近では栽培されているものが増えてきましたが、天然ものは素晴しいので機会があれば
　是非味わいたいです。

・栄養成分としては、カリウムが豊富に含まれているので、高血圧やむくみ予防に効果が
　あるほか、血糖値を下げる働きもあります。

・利用法としては、天ぷらはもちろんのこと、生のまま炭火で焼いたり、塩ゆでしたものを
　味噌和えや酢みそ和え、おひたしなどで美味しく食べることが出来ます。

栽培のポイント：
・春のはじめ頃、芽のでる前に掘りあげた根を１５ｃｍくらいの長さに切ります。

・種根を１０ｃｍくらいの間隔で置いていき、土でしっかりと覆っていきます。

・株の間が５０ｃｍくらいの間隔になるように植えつけてきます。大きく生長してくるので、
　大きい芽を２つくらい残して切りつめていきます。

・剪定して、余計な枝を出させないようにします。直径が３ｃｍくらいに生長したものから
　枝を切って、１５ｃｍくらいの長さに揃えるように切りなおしたら水につけておきます。

・排水用の孔をあけた発泡スチロールなどの箱に斜めに立てかけるように穂木をつめていき、
　十分に灌水してください。

・ビニールハウスなどに箱を入れておき、新芽が出て開かないうちに切り取って収穫します。

スポンサードリンク

タラノメ栽培

タラノメの栽培方法や肥料

タラノメの栽培方法と肥料紹介