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トウミョウ栽培

トウミョウの栽培方法や肥料

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トウミョウの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:トウミョウ

科名:マメ科

特徴:
・若い芽を食べるのがトウミョウです。連作には弱い野菜なので、3、4年間作っていない
 場所で育てるのが良いでしょう。

・ビタミンCやB1、B2、βカロテンが豊富なので脂質の燃焼を助け、脂肪を体内に蓄積
 しにくくしてくれます。下痢を起こしやすい人にも効果的です。


栽培のポイント:
・種をまく2週間くらい前までに石灰をまいて中和し、土をよく耕しておきます。

・植えつける1週間くらい前に、化成肥料を施し土をよく耕しておきます。

・40cmくらいの間隔になるように、1箇所に4粒ほどの種をまいて土をかぶせます。

・発芽して本葉が出てきたら間引きし、元気な苗を残して2本立てにし、化成肥料などを株の
 まわりに施していきます。

・つるがやわらかいので、早めに支柱を立てるようにしてください。

・春ごろにつるが伸びてきたら、2回目の追肥を行い、土と混ぜて土寄せします。

・茎が20cmくらいに伸びてきたら、芽の先の柔らかい部分を摘み取って収穫していきます

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