ニラの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ニラの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ニラ

科名：ユリ科

特徴：
・耐寒性がとても強く、丈夫で育てやすく、一度刈り取ってもすぐに新しい葉が出てくる
　重宝野菜です。

・年間通して育てることが出来ますが、葉肉がやわらかく質のよいものが出来るのは冬から
　春にかけてです。

・ニラ特有の香りには、風邪を予防する効果があるだけでなく、ビタミンＡやビタミンＢ群、
　ビタミンＣ、カルシウムなどが豊富に含まれているので、消化促進や冷え性、生理不順など
　にも効果があります。

・利用法としては餃子の具や卵とじ、炒め物などスタミナ料理として食べると良いでしょう。

栽培のポイント：
・酸性土壌に弱いので、植えつける２週間前までに、場所に石灰をまいて中和させ土を
　よく耕しておきます。

・植え付けの１週間前までに、堆肥や油かすなどを施し土をよく混ぜておきます。

・種から育てることも出来ますが、植えつけてから１年は株を肥培させるために収穫を控える
　のが一般的なので、すぐに収穫して食べたい場合は、苗から育てていくようにしましょう。

・苗の間を１０ｃｍくらいの間隔になるように、１ヶ所２本くらいずつまとめて植えつけて
　いきます。

・１ヶ月に３回くらいの割合で、化成肥料などを追肥していきます。追肥した後は土を軽く
　耕しておくと良いでしょう。

・草丈が２０ｃｍくらいまで伸びてきたら収穫することが出来るので、株元から５ｃｍくらい
　を残して刈り取って収穫します。

・収穫後は、化成肥料などを少量ばらまいておきます。新しい芽が伸びてきたら、再度
　収穫することが出来ます。

・そのままで３年間くらいは収穫することが出来ます。

・手間ですが株が弱ってくるので根を切らないように掘りあげて株分けしていくといいです。

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