ネギの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ネギの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ネギ

科名：ユリ科

特徴：
・特有の臭いと辛味が持ち味で、体を温め疲労回復などに役立つので薬味や鍋物などには
　かかせない野菜です。

・臭いのもととなるアリシンが含まれているので、ビタミンＢ１の吸収をよくして新陳代謝を
　促進する働きがあります。

・ビタミンＡやビタミンＣ、カルシウム、鉄分なども豊富に含まれている薬用野菜でも
　あります。

・利用法としては、かき揚の具や鍋物、薬味など色々な料理に使うことが出来ます。

栽培のポイント：
・酸性土壌に弱いので、植えつける２週間くらい前までに、石灰をまいて中和し土をよく
　耕しておきます。

・１週間くらい前に、堆肥や油かすなどを施し、種をまいて土をかぶせます。発芽したら、
　葉が込み合わないように数回に分けて間引きしていきます。

・種まき後、１ヶ月後に、化成肥料などを追肥し軽く耕しておきます。１カ月ごとに追肥と
　中耕を繰り返します。

・苗が４０ｃｍくらいまで育ってきたら、１０ｃｍくらいの間隔で出来るだけ垂直に
　植えつけていきます。

・ワラや乾草などを入れて乾燥を防ぐようにします。成長するようになったら、化成肥料など
　を追肥して土と混ぜながら溝に落としていきます。

・その後は、１ヶ月ごとに同じように追肥と土寄せを繰り返して、合計４回行います。

・収穫時は、軟白部分を傷つけないように気をつけて、土を掘りあげて手で抜き取ります。

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