ハネギの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ハネギの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ハネギ

科名：ユリ科

特徴：
・緑色の葉の部分を食用とし、特有の臭いと辛味が持ち味で体を温め疲労回復などに役立つ
　野菜です。

・臭いの元となるアリシンが含まれているので、ビタミンＢ１の吸収をよくして新陳代謝を
　促進する働きがあります。

・また、ビタミンＡやビタミンＣ、カルシウム、鉄分なども豊富に含まれています。

・利用法としては、かき揚の具や薬味など色々な料理に使うことが出来ます。

栽培のポイント：
・酸性土壌に弱いので、植えつける２週間くらい前までに、石灰をまいて中和し土をよく
　耕しておきます。

・植え付け１週間くらい前には、堆肥や油かすなどを施し、多めに種をまいてしっかりと
　土をかぶせ、水を十分にあげてください。

・発芽したら、葉が込み合わないように数回に分けて間引きします。

・育ってきた苗を、２０ｃｍくらいの間隔になるように植えつけていきます。

・植えつけた後は、半月毎に３回くらい追肥してください。土寄せは、１ヵ月後に１回ほど
　するようにします。

・大きくなったものから順に必要な分だけ掘りあげて収穫していきます。

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