フダンソウの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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フダンソウの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：フダンソウ

科名：アカザ科

特徴：
・耐暑性があり乾燥にも強く丈夫で育てやすいので家庭菜園で育てるのに向いている野菜です

・葉物野菜が欲しくなる夏の間や寒い時期に作れば重宝する野菜となります。

・栄養成分としては、カルシウムやミネラル、ビタミンＡ、ビタミンＢ１などを多く含んで
　います。

・利用法としてバター炒めやあえ物、サラダなどにして食べるとよいですが、アクがあるので
　料理に使う場合は、あく抜きしてから使うと良いでしょう。

栽培のポイント：
・酸性土壌には弱いので、植えつける２週間くらい前までに石灰をまいて中和し、土をよく
　耕しておきます。

・植え付け１週間くらい前に、堆肥や化成肥料などを施し土とよく混ぜておきます。

・２０ｃｍくらいの間隔になるように、１ヶ所に３粒くらいの種をまいていき、土をかぶせて
　軽く押さえていきます。

・種をまいた後は乾燥させないようにたっぷりと水をあげて下さい。

・発芽して、本葉が出てきてしっかりと生長し始めてきたら、元気なものを１～２本残して
　間引きし、追肥していきます。

・込み合っている場所がある時は、生長をみながら間引きしていきます。

・草丈が１５ｃｍくらいまで生長してきたら収穫期です。株ごとハサミなどで切って
　収穫するか、必要な分だけを外葉から順に収穫します。

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