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ベビーホウレンソウ栽培

ベビーホウレンソウの栽培方法や肥料

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ベビーホウレンソウの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前
◆あ
◆か
◆さ
◆た
◆な
◆は
◆ま
◆や・ら・わ
◆野菜作りの基本知識

名前:ベビーホウレンソウ

科名:アカザ科

特徴:
・アクが強い野菜ですので、塩を入れた熱湯でアク抜きして水洗いしてから料理に使うと
 いいでしょう。

・鉄分が多い緑黄色野菜として知られており、よく食べられています。寒さに強く、鉄分の
 他にビタミンC、葉酸が豊富に含まれているので、貧血や高血圧予防、便秘などに役立つ
 だけでなく、ビタミン類には抗酸化作用があり、他にもたくさんの栄養素が含まれいてる
 健康野菜です。


栽培のポイント:
・まず、植え付けの2週間くらい前までに、植え付け予定の場所に完熟堆肥と石灰を施して
 土を深く耕しておきます。ホウレンソウは酸性土に弱いのでしっかり準備しておきましょう

・準備が済んだら種を1cmくらいの間隔ですじまきして、上から軽く土をかけてたっぷりと
 水やりをします。

・発芽後、本葉が1枚出てきたら間引きし、隣の葉と葉が重ならないように株の間を6cm
 くらいの間隔になるように2回目の間引きをします。このタイミングで同時に肥料を追肥
 します。また、ネキリムシの被害にあいやすいので注意しましょう。

・その後は、生長を見ながら適時間引して収穫していきます。草丈が20cmくらいまで
 生長してきたら、株元を持って引き抜くかハサミで切って収穫します。

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