ラッキョウの栽培方法や肥料の紹介　野菜育て隊！

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ラッキョウの栽培方法と肥料紹介

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■野菜の名前

名前：ラッキョウ

科名：ユリ科

特徴：
・やせた土地や砂地の方がよく育つほど丈夫なので作りやすく、紫色の小さなかわいらしい花
　が咲くので、実と花と楽しみが２つもあり家庭菜園に向いている野菜です。

・栄養成分としては、食欲増進やのどの痛みなどに効果があるアリシンが多く含まれています

・利用法としては小さく刻んで、澄まし汁などに入れて食べてもよいですし、甘酢漬けなどに
　すれば糖質や無機質などの栄養価も高くなるでしょう。

栽培のポイント：
・種が出来ないので、種用のものを購入します。

・植えつける前に、石灰と元肥を施した土をよく耕しておきます。

・１箇所に２個の種球を入れて、１０ｃｍくらいの間隔になるように植えつけていきます。

・使う目的に応じて、種球の植え方を変えると大小違った大きさで作ることもできます。

・一度植えつけてしまえば、ほとんど手をかけなくても済むくらいで、肥料もあまり必要ない
　ですが、葉色が薄くなりすぎている場合は２～３月ごろに化成肥料などを追肥すると
　良いでしょう。

・葉が完全に枯れる前に、掘りあげて収穫し、風通しのよい場所に吊るして貯蔵します。
　収穫したものの一部を種球として保存しておいてもいいでしょう。

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