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レンコン栽培 |
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レンコンの栽培方法や肥料 |
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名前：レンコン 科名：スイレン科 特徴： ・美しい花を咲かせる”ハス”の地下茎を食用としたものです。 ・おせちやお祝いなどによく使われる、シャキシャキとした歯ごたえが持ち味の伝統的な 縁起の良い野菜です。 ・花としては、観賞用の品種の方が多くなっていて、種も食用として食べることが出来ます。 ・栄養成分としては、デンプンが中心なので食物繊維が多く含まれるほか、貧血予防に効果の あるビタミンＢ１２が含まれています。また、風邪予防に役立つタンニンなども含まれて います。 ・利用法としては、おせち料理はもちろんのこと、煮物や揚げ物、すりおろして団子のように 食べてもおいしいでしょう。 栽培のポイント： |
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