用語集ら行　野菜育て隊！

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■野菜の名前

用語集ら行

輪作（りんさく）：連作障害を避けるために、同じ場所で異なる野菜を作るように
毎年取り替えること

連作（れんさく）：毎年同じ場所に同じ野菜（又は同じ科の野菜）を植えつけて育てること

連作障害（れんさくしょうがい）：毎年同じ場所で同じ野菜（又は同じ科の野菜）を作る
ことで特定の栄養素が不足し、野菜の生長障害が出ること

露地栽培（ろじさいばい）：戸外栽培ともいい、自然任せで野菜を育てること

わき芽（わきめ）：葉のつけ根などからのびてくる芽のこと

早生（わせ）；収穫時期が標準のものよりも早い品種のことを早生（わせ）といいます。
反対に晩生（おくて）があります。

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